Большинство людей употребляют слишком много соли. Дети особенно подвержены привыканию к вкусу соли, это может вызвать повышенную потребность в продуктах с высоким ее содержанием и положить начало привычке, которая сохранится на всю жизнь. Современные подростки любят фаст-фуд и другую соленую пищу.
Негативные последствия избытка соли в детском организме:
- Нарушается работа почек и поджелудочной железы.
- Возникают проблемы, связанные с солевыми отложениями в суставах.
- Происходят сбои в работе эндокринной и нервной систем.
- Нарушается водно-солевой обмен.
- Повышается нагрузка на сердце из-за увеличения объема циркулирующей крови.
Возрастает вероятность проблем с повышенным артериальным давлением во взрослой жизни. Основная часть соли поступает из обработанных пищевых продуктов, например, из готовых блюд, колбас, ветчины и салями, сыра и соленых закусочных продуктах или из пищи, потребляемо в больших количествах, например, из хлеба.
Ежедневное количество потребления соли не должно превышать 5 г в день, это чуть меньше одной чайной ложки.
Как сократить потребление соли? Нужно не добавлять соль, соевый соус во время приготовления пищи, не выставлять соль на стол, ограничивать потребление соленых закусочных продуктов; выбирать продукты с более низким содержанием соли.
